我們?nèi)粘Ｉ钪幸?jiàn)到的食用油或多或少都會(huì)帶油一些顏色，這是因?yàn)橛椭写嬖诙喾N色素例如胡蘿卜素、葉綠素、黃銅色素等，此外，油脂生產(chǎn)過(guò)程中，油脂在長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱和儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致油脂顏色變深，高溫還會(huì)使色素和脂類物質(zhì)溶解在油脂中，導(dǎo)致油脂顏色變深。食用油的色澤也是決定油脂品質(zhì)等級(jí)的因素之一，并且深色的油脂影響消費(fèi)者對(duì)于油脂質(zhì)量的判斷，因此生產(chǎn)中為滿足標(biāo)準(zhǔn)要求，高等級(jí)的食用油往往還需要通過(guò)精煉脫色處理。
精煉脫色是食用油常規(guī)精煉的工序之一，其目的是脫除油脂存在的影響油脂色澤透明度的雜質(zhì)。脫色工藝是通過(guò)向油中添加吸附劑，使植物油與吸附劑混合攪拌和溫度控制以脫除色素后，通過(guò)過(guò)濾過(guò)程從植物油中分離吸附劑，得到色澤透明的食用油，所得油更純凈和更穩(wěn)定。脫色過(guò)程是精煉食用油的關(guān)鍵步驟，也是油脂精煉過(guò)程中花費(fèi)較高的工藝步驟之一。
油脂脫色過(guò)程可以分為以下三個(gè)步驟：
1、吸附，即吸附雜質(zhì)的機(jī)制，通過(guò)吸附材料對(duì)油脂中的色素和其他雜質(zhì)進(jìn)行吸附，這些材料具有強(qiáng)大的吸附能力嗎，能夠吸附油脂中存在的葉綠素、類胡蘿卜素等色素，后續(xù)經(jīng)過(guò)濾與油脂分離。
2、過(guò)濾，主要通過(guò)物理方式過(guò)濾掉懸浮物或污染物的機(jī)制。同時(shí)，通過(guò)過(guò)濾脫除懸浮漂白土的物理作用脫除了漂白土顆粒吸收的微小污染物。
3、催化作用，通過(guò)與漂白土表面相互作用脫除污染物的機(jī)制。例如，通過(guò)漂白土和油之間的相互作用減少過(guò)氧化物。
植物油脫色階段使用的吸附材料通常是活性白土、硅酸鋁、膨潤(rùn)土、活性炭或蒙脫石，可通過(guò)酸化的方式進(jìn)行處理，以增加接觸的比表面，從而增加材料的吸附能力?；钚园淄猎谏a(chǎn)中應(yīng)用較為廣泛。
合適的吸附劑用量既能減少原料成本，又能降低油脂損耗，提高出油率，對(duì)油廠來(lái)說(shuō)十分重要。宏德糧油機(jī)械技術(shù)人員結(jié)合油廠需求、油料特點(diǎn)等因素，設(shè)計(jì)生產(chǎn)線方案，提供合理的精煉工藝，在確保脫色效果的同時(shí)減少油脂損耗。廠家生產(chǎn)的精煉設(shè)備采用304不銹鋼材質(zhì)，工藝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，設(shè)備焊接精良，避免油脂在生產(chǎn)中遭受二次污染，油脂更加衛(wèi)生健康。
廠家對(duì)于食用油加工設(shè)備有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和案例，為國(guó)內(nèi)1000+油廠提供技術(shù)及工藝上的服務(wù)。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定質(zhì)量好，客戶口碑好，歡迎各位前來(lái)工廠實(shí)地咨詢考察，也可以到合作油廠參觀設(shè)備運(yùn)行情況，聯(lián)系電話 16639152669 田經(jīng)理。
