玉米油是生活中常見的食用油之一，具有豐富的維生素含量以及大量的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，消費(fèi)市場(chǎng)良好，近些年隨著人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)健康要求越來(lái)越高，需求量也是逐漸增加，由此吸引了不少投資者想要了解玉米油加工項(xiàng)目，投資玉米油生產(chǎn)線。我們先簡(jiǎn)單了解一下浸出玉米油的生產(chǎn)過(guò)程。
玉米油加工工藝常用的有壓榨和浸出兩種，不過(guò)由于玉米胚芽的含油量不高，壓榨工藝殘油率高，影響成品得油率，因此大多數(shù)油廠為了獲得良好的生產(chǎn)效果，多采用浸出工藝來(lái)提取玉米胚芽油。
玉米油是從玉米胚芽中提取得到的，玉米胚芽的脂肪要占到玉米脂肪總含量的80%以上，因此想要生產(chǎn)玉米油，需要先從玉米中提取玉米胚芽?，F(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)中常用的提取工藝可分為干法提取、濕法提取及半濕法提取。
提取得到的玉米胚芽需要先經(jīng)過(guò)預(yù)處理，包括清理、軟化、軋胚等預(yù)處理工藝，而后將處理后的玉米胚芽送入浸出設(shè)備中，對(duì)其進(jìn)行充分浸泡，利用溶劑溶解油料中的油脂，得到混合毛油，再通過(guò)后續(xù)蒸脫、汽提、冷凝、回收等工藝，分離回收溶劑，得到浸出玉米毛油。
此時(shí)的毛油不可以直接食用，因?yàn)槊屠锩孢€有很多雜質(zhì)，如水分、懸浮雜質(zhì)、膠溶性雜質(zhì)、脂溶性雜質(zhì)和微量雜質(zhì)，以及有毒有害物質(zhì)，如芥子苷、黃曲霉毒素、笨并芘、棉酚、玉米赤霉烯酮等。因此需要經(jīng)過(guò)精煉設(shè)備加工，既毛油經(jīng)過(guò)水洗脫膠、堿練脫酸、真空脫水、吸附脫色、真空脫臭等工藝，脫除雜質(zhì)和有害物質(zhì)，且指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從而得到健康營(yíng)養(yǎng)的成品玉米油。
浸出工藝能夠充分的浸取玉米胚芽中的油脂，降低餅粕殘油率，提高油料出油率，是現(xiàn)如今油脂加工行業(yè)應(yīng)用較為廣泛的生產(chǎn)工藝。浸出玉米胚芽有需要購(gòu)置成套的浸出設(shè)備，設(shè)備品質(zhì)和設(shè)備廠家工藝技術(shù)是決定浸出油品質(zhì)以及出油率高低的重要因素，工藝與設(shè)備在生產(chǎn)中相輔相成，因此選擇工藝成熟，經(jīng)驗(yàn)豐富的合作廠家，是投資者需要考慮的事。
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