核桃與扁桃、榛子、腰果等并稱為四大干果，可以生吃，炒食，經(jīng)常被用作生產(chǎn)甜品、堅果類食品，同時它也是食用油油料之一，可以用于榨油。
核桃的自身的營養(yǎng)成分很高，核桃仁中含有角度的蛋白質(zhì)以及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，從核桃仁中提取出的核桃油中含有脂肪酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，是都消費者歡迎的營養(yǎng)豐富的綠色營養(yǎng)食品。
隨著人們對于飲食健康和食物品質(zhì)的追求，營養(yǎng)豐富的核桃油的市場也在不斷增加，核桃油加工項目也吸引不少投資者的注意，想要購買核桃油生產(chǎn)線，加工核桃油。
核桃油加工在國內(nèi)時較為常見的項目，與常見的大宗油料不同，核桃的產(chǎn)量不如大宗油料高，因此加工核桃油的油廠產(chǎn)量都不是很大，1-10噸的核桃油生產(chǎn)線是常見的選擇。對于小型核桃油加工項目，選擇壓榨工藝生產(chǎn)核桃油技能保留核桃油的營養(yǎng)成分，又能根據(jù)油廠情況靈活調(diào)整生產(chǎn)線型號配置，因此核桃油加工工藝的選擇以壓榨工藝為主。
壓榨工藝也分為冷榨和熱榨兩種，熱榨核桃油風(fēng)味濃郁、出油率高，但是油脂顏色較深，高溫壓榨環(huán)境容易導(dǎo)致核桃中的蛋白質(zhì)變形，核桃油營養(yǎng)流失，熱榨核桃油的品質(zhì)要稍差一點。部分油廠為了保留核桃油中的營養(yǎng)，生產(chǎn)高質(zhì)量核桃油，會選擇冷榨工藝加工核桃油。
冷榨核桃油是在低與60℃的溫度下對核桃仁進行處理榨油，榨油設(shè)備可以選擇螺旋冷榨機和液壓榨油機兩種，液壓榨油機出油質(zhì)量要比螺旋榨油機好，但餅中殘油較高。
壓榨得到的毛油中有雜質(zhì)、簡單的過濾無法脫除油脂中的磷脂、水分、游離脂肪酸等雜質(zhì)，需要搭配精煉油設(shè)備精煉除雜，從而達到健康食用油的標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)代化食用油加工廠生產(chǎn)核桃油，大多數(shù)采用機械化加工，依靠機械設(shè)備來完成核桃預(yù)處理、壓榨、精煉、灌裝等一系列工作，因此核桃油的質(zhì)量和產(chǎn)量與核桃油生產(chǎn)線的質(zhì)量和生產(chǎn)工藝息息相關(guān)，在選擇設(shè)備時除了注重設(shè)備質(zhì)量和價格外，對廠家的技術(shù)實力、售后服務(wù)等也要做好相應(yīng)的考察對比，選擇實力可靠的廠家合作能為油廠后續(xù)發(fā)展提供不小的助力。核桃油生產(chǎn)線廠家這里推薦宏德糧油機械生產(chǎn)廠家。
宏德糧油機械廠家有著40年的油脂設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗，合作油廠案例多，客戶反饋好。廠家生產(chǎn)的設(shè)備有榨油機、精煉設(shè)備、浸出設(shè)備以及食用油生產(chǎn)線配套設(shè)備，型號多，規(guī)格全，設(shè)備可以根據(jù)產(chǎn)量定做。無論是冷榨工藝、熱榨工藝，宏德技術(shù)人員都能根據(jù)油廠需求提供合適的生產(chǎn)線方案和設(shè)備，提供合適的生產(chǎn)工藝。如果您有生產(chǎn)工藝上的疑問或者是設(shè)備上的需求，可以來咨詢宏德糧油機械，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。
