核桃油富含多種不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，是具有豐富營養(yǎng)的木本食用植物油。隨著消費(fèi)者對于健康飲食關(guān)注度的不斷提高和健康意識的增強(qiáng)使得消費(fèi)者對于食品健康和營養(yǎng)價(jià)值越來越關(guān)注，核桃油作為一種富含多種營養(yǎng)成分的植物油受到的廣泛的關(guān)注和喜愛。
核桃油根據(jù)加工工藝的不同分為壓榨核桃油、冷榨核桃油、浸出核桃油等，加工工藝和設(shè)備的選擇影響核桃油的品質(zhì)和出油率。對于想要生產(chǎn)核桃油的廠家來說，選擇合適的核桃油加工設(shè)備及工藝是生產(chǎn)高質(zhì)量核桃油的關(guān)鍵步驟。
工業(yè)上生產(chǎn)核桃油主要分為壓榨法和浸出法兩種主要工藝。壓榨工藝出油率低但油脂質(zhì)量高，并且物理壓榨工藝生產(chǎn)中無化學(xué)成分添加，營養(yǎng)保留較完善，尤其是冷榨制油工藝，能夠避免高溫帶來的磷脂、色素增加，還能保留核桃油中的生理活性物質(zhì)，得到營養(yǎng)健康，色清味淺的高質(zhì)量核桃油。冷榨后的核桃粕也能用于二次榨油或者蛋白提取。
冷榨油雖然品質(zhì)好，但生產(chǎn)成本高，出油率低。如果油廠想要提高出油率，那么熱榨工藝是很好的選擇。熱榨制油工藝會對油料進(jìn)行高溫蒸炒，調(diào)節(jié)溫度和水份，破壞油料細(xì)胞，凝聚油脂，提高壓榨出油率。并且高溫蒸炒過程中還能增加核桃油的香味，使得油脂口感好，風(fēng)味濃郁。
壓榨工藝操作簡單、工藝成熟、投資成本低，在工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。油廠生產(chǎn)核桃油，除了榨油設(shè)備外還需要購買預(yù)處理設(shè)備，包括清理設(shè)備、脫殼機(jī)、蒸炒鍋等設(shè)備，毛油精煉設(shè)備，成品油灌裝設(shè)備等。在購買設(shè)備時(shí)選擇質(zhì)量好的設(shè)備和實(shí)力口碑好的廠家合作，對油廠的后續(xù)發(fā)展能提供幫助。
宏德糧油機(jī)械廠家提供全套核桃油加工設(shè)備，廠家工作人員根據(jù)客戶需求量身定制生產(chǎn)線方案，提供設(shè)備定制服務(wù)，免費(fèi)上門安裝調(diào)試，培訓(xùn)員工。廠家有著成熟的技術(shù)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，客戶案例多，可前往現(xiàn)場實(shí)地考察，設(shè)備品質(zhì)有保障，口碑好，歡迎前來咨詢考察，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。
